Selección de Grandes Cavas

CANALS & MUNNÉ Reserva de L'Avi 2020 75cl
DO Cava

Bodega: Canals i Munné
Tipo: Espumoso
Capacidad: 75cl
Graduación: 11,5% vol.
Variedades: 50% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 15% Parellada y 15% Macabeu.

VALLFORMOSA 150 Gran Reserva Brut 2020 75cl
DO Cava

Bodega: Vallformosa.
Añada: 2020
Tipo: espumoso.
Capacidad: 0,75 L
Graduación: 12% vol.
Variedades: 100% xarel·lo.

ROVELLATS Reserva Imperial Brut 2021 75cl
DO Cava

Bodega: Cava Rovellats.
Añada: 2021
Tipo: espumoso.
Capacidad: 0,75 L
Graduación: 11,5% vol.
Variedades: 65% macabeu, 20% xarel·lo y 15% parellada.

CANALS & MUNNÉ Reserva de L'Avi 2020 75cl
Color: dorado luminoso.
Nariz: Aroma a hierba seca.
Boca: Sincero, redondo y limpio. Postgusto largo.

Maridaje: Aperitivos, ahumados, sopas, pescados y platos orientales.
Temperatura de servicio: 6 y 8ºC.

VALLFORMOSA 150 Gran Reserva Brut 2020 75cl
Color: amarillo con reflejos dorados.
Nariz: revela una combinación de frutas maduras, tanto de hueso como tropicales y exóticas, junto con notas
especiadas, hierbas mediterráneas, pastelería y frutos secos.
Boca: se percibe como un cava complejo y mineral, con burbujas bien integradas. Destacan sabores de
melocotón, piña, piel de naranja, tomillo y nueces, acompañados de sutiles matices de crianza, con notas de
brioche y bollería. Posee un final largo y mineral.

Maridaje: Ideal para maridar con aves de caza, caviar, cangrejo, navajas y vieiras, así como con cochinillo al horno.
Temperatura de servicio: 5-6ºC.
Plata Decanter World Wine Awards 2024
Plata Vinari Awards 2021
Oro Gilbert & Gaillard 2022
92 puntos Guía Peñín 2021.

ROVELLATS Reserva Imperial Brut 2021 75cl
Color: amarillo pajizo brillante con ligeros tonos dorados. Burbuja abundante y pequeña, con buen desprendimiento vertical y regular. Forma buena corona. Intenso y limpio aroma de crianza sobre madres y
fondo afrutado.
Boca: Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un logrado equilibrio.
Nariz: Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales bien armonizados, que recuerdan a las
manzanas frescas.

Maridaje: Verduras de temporada salteadas o al grill, tártaro de atún, sushi, pescados y mariscos, viandas blancas guisadas o asadas.
Temperatura de servicio: de 4ºC a 6ºC
Doble oro Gilbert Galliard International Challenge 2025
Oro 94 puntos CIVAS AKATAVINO Awards