CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Reserva Brut Nature 750ml
La elegancia de un cava genuino de larga crianza bien criado con sus levaduras.
Crianza: 60 meses
Graduación: 12 % vol
Acidez total (att): 5,60 g/l
Azúcar total: 1,10 g/l
Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Crianza: 60 meses
Graduación: 12 % vol
Acidez total (att): 5,60 g/l
Azúcar total: 1,10 g/l
Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Agotado
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Información adicional CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Reserva Brut Nature 750ml
Fermentación por separado de cada variedad, posterior realización del cupaje y segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. Crianza mínima de 84 meses sobre sus lías.
Nota de cata CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Reserva Brut Nature 750ml
Color amarillo-dorado con reflejos dorados brillantes. Burbuja muy fina y ordenada, con aparición de rosarios abundantes en copa.
En nariz, predominan los aromas de frutos secos (cáscara de avellana tostada, almendras tostadas), así como notas de pastelería y pan tostado. Aparecen también notas de fruta blanca muy madura, hierbas de tocador, y notas minerales.
En boca el ataque es intenso y sabroso. El paso es largo y cremoso, con el carbónico presente y muy bien integrado, y una buena acidez. El final de boca es persistente y agradable.
En nariz, predominan los aromas de frutos secos (cáscara de avellana tostada, almendras tostadas), así como notas de pastelería y pan tostado. Aparecen también notas de fruta blanca muy madura, hierbas de tocador, y notas minerales.
En boca el ataque es intenso y sabroso. El paso es largo y cremoso, con el carbónico presente y muy bien integrado, y una buena acidez. El final de boca es persistente y agradable.
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