CASTELL SANT ANTONI CAVA Gran Reserva Brut Nature 750ml

Fermentación por separado de cada variedad, posterior realización del cupaje y segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. Crianza mínima de 84 meses sobre sus lías.

Color amarillo-dorado con reflejos dorados brillantes. Burbuja muy fina y ordenada, con aparición de rosarios abundantes en copa.
En nariz, predominan los aromas de frutos secos (cáscara de avellana tostada, almendras tostadas), así como notas de pastelería y pan tostado. Aparecen también notas de fruta blanca muy madura, hierbas de tocador, y notas minerales.
En boca el ataque es intenso y sabroso. El paso es largo y cremoso, con el carbónico presente y muy bien integrado, y una buena acidez. El final de boca es persistente y agradable.