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VALLFORMOSA 150 Gran Reserva 2019 75cl
Más de 30 meses de crianza.
Variedad: 100% xarel·lo.
Primera fermentación: Un 90 % en tanques de acero inoxidable, durante unos 15 días con una temperatura controlada de 16 ºC.
El otro 10 % del mosto se fermenta en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero durante tres meses junto con sus finas lías, para obtener un vino base cava redondo y con carácter varietal.
La segunda fermentación que se produce en la botella mediante el método tradicional tiene una duración de más de 30 meses.
Variedad: 100% xarel·lo.
Primera fermentación: Un 90 % en tanques de acero inoxidable, durante unos 15 días con una temperatura controlada de 16 ºC.
El otro 10 % del mosto se fermenta en barricas nuevas de roble francés de tostado ligero durante tres meses junto con sus finas lías, para obtener un vino base cava redondo y con carácter varietal.
La segunda fermentación que se produce en la botella mediante el método tradicional tiene una duración de más de 30 meses.
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Nota de cata VALLFORMOSA 150 Gran Reserva 2019 75cl
Las notas de fruta blanca se mezclan suavemente con los aromas que provienen de la segunda fermentación.
Elegante en nariz con aromas cítricos y florales que le confieren un carácter fresco.
Elegante en nariz con aromas cítricos y florales que le confieren un carácter fresco.
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