SON DALABAU Sobrasada Reserva Negra Picante 400g
Sobrasada gourmet picante elaborada con carne exclusivamente de partes nobles del cerdo y pimentón desrabado.
Producción limitada. Sin lactosa y sin gluten.
Producción limitada. Sin lactosa y sin gluten.
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Descripción SON DALABAU Sobrasada Reserva Negra Picante 400g
Sobrasada Gourmet Picante caracterizada por:
Elaborada 100% de hembra reprodutora y solo utilizando las partes nobles
Producción estacional. Solo se fabrica durante 9 meses al año, donde las condiciones de temperatura y humedad son adecuadas en la isla.
Producción limitada. Supeditando la cantidad a la calidad.
En Son dalabau llevan 3 generaciones con un único objetivo: elaborar la mejor sobrasada del mundo.
Elaborada 100% de hembra reprodutora y solo utilizando las partes nobles
Producción estacional. Solo se fabrica durante 9 meses al año, donde las condiciones de temperatura y humedad son adecuadas en la isla.
Producción limitada. Supeditando la cantidad a la calidad.
En Son dalabau llevan 3 generaciones con un único objetivo: elaborar la mejor sobrasada del mundo.
Información adicional SON DALABAU Sobrasada Reserva Negra Picante 400g
Son Dalabau es un proyecto familiar que consiste en recuperar la receta original de sobrasada casolana,
actualizarla a los nuevos tiempos y dotarla de las mejores materias primas para convertir a la sobrasada en un
viaje gastronómico lleno de sabor, cultura y arte.
actualizarla a los nuevos tiempos y dotarla de las mejores materias primas para convertir a la sobrasada en un
viaje gastronómico lleno de sabor, cultura y arte.
Cómo conservar la sobrasada
Conservar fuera del frigorífico, siempre que la temperatura ambiente sea menor a 30ªC
La sobrasada es un embutido que tradicionalmente se ha conservado a temperatura ambiente debido a su
contenido de grasa y especias, que actúan como conservantes naturales.
Tapar la parte abierta con la propia piel para evitar desecación/oxidación.
Tapar la parte expuesta con la propia piel del embutido crea una barrera natural que ayuda a prevenir la
desecación y la oxidación, manteniendo la frescura y el sabor.
Evitar la exposición de la luz solar directa
La luz solar puede acelerar la oxidación de las grasas, provocando ranciedad y pérdida de calidad. Almacenar la
sobrasada en un lugar fresco y oscuro es ideal para conservar sus propiedades.
Alejar de focos de calor: fogones, microondas…
El calor excesivo puede derretir la grasa y alterar la consistencia del embutido, además de aumentar el riesgo de
proliferación bacteriana.
Conservar fuera del frigorífico, siempre que la temperatura ambiente sea menor a 30ªC
La sobrasada es un embutido que tradicionalmente se ha conservado a temperatura ambiente debido a su
contenido de grasa y especias, que actúan como conservantes naturales.
Tapar la parte abierta con la propia piel para evitar desecación/oxidación.
Tapar la parte expuesta con la propia piel del embutido crea una barrera natural que ayuda a prevenir la
desecación y la oxidación, manteniendo la frescura y el sabor.
Evitar la exposición de la luz solar directa
La luz solar puede acelerar la oxidación de las grasas, provocando ranciedad y pérdida de calidad. Almacenar la
sobrasada en un lugar fresco y oscuro es ideal para conservar sus propiedades.
Alejar de focos de calor: fogones, microondas…
El calor excesivo puede derretir la grasa y alterar la consistencia del embutido, además de aumentar el riesgo de
proliferación bacteriana.
