Ruta por seis denominaciones catalanas

JOSEP FORASTER Blanc Selecció 2024 75cl
Color: Amarillo paja con reflejos dorados.
Nariz: Notas de fruta blanca, brioche, tostado ligero.
Boca: Goloso, fresco y persistente.
Perfecto para arroz de mar y montaña.
Temperatura de servicio: 12º-16ºC.
91 puntos Parker
91 puntos Tim Atkin
93 puntos Peñin.

CAL PLA Mas d'en Compte negre 2017 75cl
Color: Cereza rubí
Nariz: Frutas negras, especiado, regaliz, mineral.
Boca: Sabor intenso y profundo. Amplio y largo, con taninos finos.
Perfecto para carnes y guisos.
Temperatura de servicio: 16ºC.

CELLER PASCONA La Germana de Pascona 2024 75cl
Color: Amarillo paja con reflejos a limón
Nariz: Aromas de gran intensidad que aportan recuerdos florales, de fruta blanca y tonos tropicales
Boca: Entrada en boca agradable, goloso y con mucha frescura. Final amplio, lleno de matices con excelente
persistencia.
Combina perfectamente con ceviche. 
Ensaladas, platos de pasta y carnes blancas.
Temperatura de servicio: 4º-8ºC.

PERELADA Obsequi 2024 75cl
Color: Amarillo limón de intensidad media brillante. Lágrima media. 
Nariz: albaricoque, melocotón, níspero, hierba fresca, jazmín; un coupage entre fruta de hueso y floral con el
toque herbáceo que le proporciona la Sauvignon Blanc
Boca: Entrada con buena acidez, es vibrante, envolvente en toda la boca y con un final medio largo. Toda la
intensidad aromática en nariz se refleja en boca, destacando el carácter cítrico, herbáceo y floral. 
Perfecto para copeo en terrazas de verano, cualquier tipo de entrante y pescados.
En caso de carnes, crudas tipo steak tartar o carpaccio.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC.

MASTINELL Irene 2023 75cl
Color: Delicada presencia en copa, color pálido y brillante que evoca pétalos de rosa.
Nariz: Notas florales que recuerdan a peonías son envueltas por un sutil fondo mineral que realza su frescura.
Boca: En boca se revela suave pero con carácter. Es un vino rico y complejo a la vez, exótico y con cuerpo.
Aperitivos, ensaladas, carnes blancas y pescados nobles como la langosta o las vieiras.
Temperatura de servicio: 8º-10ºC.

VALLFORMOSA Cap de Pera 2024 75cl
Color: amarillo pálido con reflejos grisáceos.
Nariz: Intensos aromas de pera y fruta de hueso, como la nectarina, acompañados de notas de flor blanca
(jazmín) y un sutil matiz especiado. 
Boca: Vino fresco con notas cítricas de piel de naranja, acompañadas de pera, nectarina y delicados toques
especiados de anís y lavanda. Final elegante y persistente.
Su perfil aromático y textura lo hacen ideal para acompañar platos como risotto a la milanese, salmón con quinoa o ensaladas con queso de cabra.
Temperatura de servicio: 5º- 6ºC.