PAZO BARRANTES Gran Vino 2021 75cl
100% Albariño.
Graduación: 13,5% vol.
Graduación: 13,5% vol.
6 meses en depósito de acero inoxidable y aproximadamente un 15% en barrica de madera de acacia de 225l.
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Descripción PAZO BARRANTES Gran Vino 2021 75cl
Cigala asada al jengibre, ravioli de hierbaluisa y puré de yema de espárrago verde; royal de carabinero y curry
rojo, alcachofa y toque ácido de manzana y apio; arroz meloso de trufa blanca y foie gras, salsa pularda y
manzana Chantecler; suflé fluido de naranja sanguina, coulis de Pazo Barrantes, frambuesa y grosellas.
Temperatura de servicio: entre 10°C - 11°C
Información adicional PAZO BARRANTES Gran Vino 2021 75cl
Concebido desde su origen como un Gran Vino que extrae el máximo potencial de la uva albariño y refleja la esencia de nuestra finca Pazo de Barrantes.
94+ puntos Robert Parker
93 puntos Guía Peñín
94+ puntos Robert Parker
93 puntos Guía Peñín
Nota de cata PAZO BARRANTES Gran Vino 2021 75cl
Envolvente nariz con intensos aromas de nectarina y ciruela amarilla, toques de flor de acacia, hinojo y un
fondo balsámico.
Vibrante y expresivo en boca, refleja la frescura de la añada en un vivaz paso de boca que lleva a un amplio y
persistente final.
fondo balsámico.
Vibrante y expresivo en boca, refleja la frescura de la añada en un vivaz paso de boca que lleva a un amplio y
persistente final.
