FINCA VALPIEDRA Reserva Tinto 2016 75cl

Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco).
Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo.
Temperatura de servicio:  14-16ºC 

Color: Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio.
Lágrima abundante, densa y teñida. 
Nariz: Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso.
Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, tabaco rubio y especias.   
Boca: En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido.
La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable.
Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera.