CASTELL SANT ANTONI CAVA Torre de L'Homenatge 2005 75cl
El cava llevado a su máxima expresión.
Crianza: 120 meses
Graduación: 11,5% vol
Azúcar total: 2,30 g
Acidez total (att): 5,90 g
Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Crianza: 120 meses
Graduación: 11,5% vol
Azúcar total: 2,30 g
Acidez total (att): 5,90 g
Variedades: Xarel.lo, Macabeo, Parellada
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Información adicional CASTELL SANT ANTONI CAVA Torre de L'Homenatge 2005 75cl
Fermentación por separado de las variedades tradicionales, posterior realización del cupaje y segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional. Crianza mínima de 120 meses sobre sus lías.
Nota de cata CASTELL SANT ANTONI CAVA Torre de L'Homenatge 2005 75cl
Color amarillo oro intenso, con reflejos brillantes. Burbuja muy fina y pequeña, con formación de rosarios y corona en copa.
En nariz es intenso y complejo. Destacan notas de bollería, tostados y frutos secos (cáscaras de avellana tostada). Notas también de manzana al horno, cítricos, flores y hierbas secas, con un fondo mineral.
En boca tiene un muy buen ataque, combinando frescor con cremosidad.
Es voluminoso, amplio y seco. El postgusto es largo, dejando una sensación final agradable.
En nariz es intenso y complejo. Destacan notas de bollería, tostados y frutos secos (cáscaras de avellana tostada). Notas también de manzana al horno, cítricos, flores y hierbas secas, con un fondo mineral.
En boca tiene un muy buen ataque, combinando frescor con cremosidad.
Es voluminoso, amplio y seco. El postgusto es largo, dejando una sensación final agradable.
